Bienvenue à la ferme de la Mousse,

VENTE DIRECTE DE VOLAILLES


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gasconne
Voici une nouvelle venue sur notre exploitation: la Noire d'Astarac Bigorre, aussi appelée poule Gasconne. Cette poulette et son frère le coq vierge sont élevés en plein air pendant une durée minimum de cinq mois. Très prisée des gourmets, elle pourra s'inviter à votre table en attendant les fêtes.

La célèbre poule au pot d'Henri IV vous offrira une chair ferme et légèrement persillée, révèlant un goût prononcé et subtil.

Préambule

Bonjour à tous, nous sommes le , et vous êtes sur le site de la ferme de la Mousse à Saint-Martin dans le Gers.
Ici vous découvrirez comment nous élevons nos volailles, et comment vous pourrez les cuisiner pour vous régaler !

Nous sommes éleveurs de volailles festives depuis trois générations. L'essentiel de notre production est commercialisé soit par une coopérative (sous l'appellation "volailles fermières du Gers Label Rouge"), soit par des volaillers qui revendent sur les marchés du grand Sud-Ouest.

Parallèlement, nous vendons une partie de nos volailles en direct afin de mieux valoriser notre travail et de mieux répondre aux attentes des consommateurs. Ainsi vous achetez des produits de qualité en toute transparence : vous en connaissez la provenance et le mode d'élevage.

Poulets, chapons, dindes et poulardes se cotoient sur notre exploitation depuis plus de trente ans. Plus récemment, nous avons élargi notre gamme avec le chapon de pintade, le poulet gris, et la poulette noire d'Astarac Bigorre.

Site des volailles de Saint-Martin v2.01, Décembre 2013